Molho de Iogurte Grego

Finalmente chegou o calor e com ele os almoços lá bem no alto da nossa varanda.

Para acompanhar o bifinho do lombo grelhado apenas com um pouco de manteiga e sal, fiz umas batatinhas assadas no forno, um gratinado de espinafres (entretanto coloco aqui como faço) e um molho bastante saboroso e sobretudo muito ligt.



Ingredientes:

• 1 iogute grego
• 1 alho pequeno
• pimenta moida
• raspas de lima ou limão (eu usei limão)
• folhas de salsa ou coentros ou manjericão (eu usei salsa)
• 1 pitada de salsa

Preparação:

Numa taça esmagar o dente de alho e as folhas de salsa, esmagar tudo muito bem.

Juntar o iogurte grego e mexer delicadamente , adicionar as raspas de limão e temperar com pimenta e a pitada de sal.

O molho ficou muito agradável, pouco enjoativo e óptimo para substituir a maionese...