Pão Rápido - MFP

Já tenho a MFP, agora é experimentar, experimentar até sair alguma coisa de jeito...

Depois deste tijolo e de outro que não tirei fotos...

Este tijolo (que tirei do blog a Colmeia da Abelha mas não ficou nada igual) ficou com a massa tipo caseiro mas a côdea ficou muito dura. Fico à espera que me digam algumas dicas para evitar estes tijolos..

Tijolo

... lá saiu um bem comestível, adaptado do blog Diário de Receitas, ficou bem fofinho e aguentou dois dias.

Ingredientes:

• 340 ml de àgua morna
  
• 15-20g de fermento de padeiro (eu coloquei o cubo inteiro)
  
• 2 colheres (sopa) açúcar (coloquei 1 mais 1/2)
  
• 3 colheres (sopa) gordura (coloquei azeite)
  
• 500gr de farinha de trigo
• 100gr de farinha integral
• 2 colheres (chá) de sal fino

Preparação:

1. Dissolve-se o fermento no líquido morno e coloca-se na cuba os ingredientes pela ordem indicada.

2. Seleccionei o programa normal rápido.

3. E aguardar 2h12m

Creme de Espargos Verdes

Esta é sem dúvida a minha sopa preferida, adoro o paladar e a consistência.

É a única que no mesmo dia repetimos a dose... Experimentem, vão ver que não se arrependem!!


Ingredientes:

• 1 molho de espargos verdes (frescos)
• 4 batatas
• 1 cebola
• manteiga q.b.
• 1/2 chouriço caseiro
• azeite
  

Preparação:

1. Arranjar e lavar os espargos, cortá-los em pedaços.

2. Numa panela refogar a cebola na manteiga e, quando ficar transparente juntar as batatas e o meio chouriço (inteiro), deixar refogar mais um pouco.

3. Adicionar água até as batatas ficarem cobertas, juntar os espargos e sal, deixar cozer.

4. Quando estiver tudo cozido, retirar o chouriço e reduzir a puré.

5. Adicionar água até à consistência pretendida, juntar um pouco de azeite e rectificar os temperos.

6. Deixar ferver durante 2 minutos.

7. Servir com o chouriço cortado aos cubinhos.

Mini Pizzas - Pita

Como já repararam ando numa fase de aproveitamentos e os últimos posts surgiram na sequência uns dos outros.

A embalagem de pão pita depois de aberta só dura uns dias no frigorífico, por isso tinha de fazer alguma coisa com os 2 pães pita que me tinham sobrado e depois de dar uma vooltinha por vários blogs descobri esta ideia maravilha, que adaptei aos ingredientes que tinha cá por casa.

Garanto ficam deliciosas estas mini pizzas, vou repetir sem dúvida alguma!

Ingredientes:

• 2 pães pita
• molho de tomate (este aqui)
• 1/2 lata de salsichas
• 1/2 lata de cogumelos
• queijo mozzarela ralado
• 1 ovo cozido

Preparação:

1. Cortar os pães pita ao meio, com muito cuidado porque eles são muito finos e colocar as metades depão pita num tabuleito forrado com papel de alumínio.

2. Rechear com molho de tomate cada uma das metades.

3. Dispôr as salsichas, os cogumelos e o ovo cozido em cada mini pizza (uma delas tinha também tomates secos).

4. Polvilhar com queijo mozzarela ralado.5. Levar ao forno a 220º até o queijo estar derretido.

Pita Shoarma de Lombinho de Porco

Como me sobrou muito lombinho de porco que tinha feito aqui, resolvi aproveitar e fazer uma pita shoarma caseirinha... Ficou muito boa e foi o suficiente para acompanhar a sopa do jantar.

Ingredientes:

• 3 pães pita
• Carne de porco (já assada ou frita)
  
• molho de iogurte grego (receita que já coloquei aqui)
• Alface q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Desfiar a carne de porco e reservar.

2. Levar ao lume uma frigideira com azeite e juntar a carne reservada, deixar fritar até a carne ficar estaladiça (se necessário acrescentar cominhos, eu não juntei porque a carne já tinha sido temperada com eles).

3. Prepara o pão pita, conforme as instruções da embalagem.

4. Abrir o pão pita e rechear primeiro com alface, de seguida carne e o molho e assim sucessivamente até a pita estar preenchida.

5. Servir ainda quente!!

Lombinhos de Porco com Puré de Abóbora

Estas duas semanas estão a ser muito complicadas e cansativas, reuniões e mais reuniões, por isso não tenho visitado os vossos cantinhos como gostaria...


Nesta zona usa-se muitas vezes a abóbora como acompanhamento, para mim foi uma novidade (na minha zona só é usada para os doces típicos de Natal) mas desde que provei, fiquei fã...

Ingredientes:

• 1 lombinho de porco
• cominhos q.b.
• 6 cravinhos
• 400 g de abóbora
• 1 batata-doce grande
• azeite q.b.
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• flor de sal q.b.

Preparação:

1. Descascar e cortar em cubos a abóbora e a batata-doce. Cozer em água e sal.

2. Refoga-se a cebola, com o louro e adiciona-se a abóbora e a batata doce cozidas, junta-se cominhos a gosto. Refogue mais uns minutos

3. Tritura-se e rectificam-se temperos. (Reserve).

4. Mistura-se cominhos, alho em pedaços e azeite. Passam-se os lombos por esta mistura e deixa-se a marinar.

5. Numa frigideira, aquece-se um pouco mais de azeite e cora-se o lombinho às fatias. Temperam-se com flor de sal e estão prontos a servir.

Receita adaptada de Henrique Sá Pessoa

Tentação Gelada de Chocolate Branco - Dia Branco/White Day

Para a chegada do Verão o branco vai ser rei, graças ao desafio da cor, ideia da Mary do blog Chá, Canela e Chocolate, fiz esta sobremesa mesmo bem-vinda para este fim-de semana.

Bem geladinha!!!


Podem ver todas as delicias brancas no blog Delicias e Talentos, que a Mary criou para o efeito...

Ingredientes:

• 2 c. sopa de açúcar
• 5 c. de sopa de água
• 200 gr de chocolate branco
• 3 ovos
• 250 ml de natas espessas

Preparação:

1. Forrar com folha alumínio uma forma rectangular (a do bolo inglês), ficando o mais liso possível.

2. Levar ao lume o açúcar e água, até o açúcar se dissolver. Deixar ferver 1 minuto e retirar o tacho do lume.

3. Partir o chocolate branco em pedacinhos e adicioná-los ao xarope de açúcar, mexer sempre até o chocolate derreter. Deixar arrefecer ligeiramente.

4. Juntar as gemas (que eram caseiras e muito amarelinhas, por isso o meu branco está a fugir para amarelo) à mistura de chocolate. Deixar arrefecer completamente.

5. Bater ligeiramente as as natas (usi com 18% de matéria gorda por serem mais espessas) até ganharem forma. Envolvê-las na mistura de chocolate.

6. Bater as claras em castelo e envolvê-las na mistura de chocolate.

7. Deitar na forma e levar ao congelador durante a noite.

8. Retirar do congelador e servir acompanhada de coulis de fruta.
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Coulis de Morango

Coulis é um molho francês que pode ser doce ou picante, dependendo do que irá acompanhar. No coulis doce pode ser usada qualquer fruta mole como morangos, framboesas, manga, entre outras. O coulis é de espessura e textura uniforme.

• 400 gr. de morangos
  
• 1 c. sopa de açúcar em pó

Triturar os morangos com o açúcar em pó até obter um puré. Se afruta tiver sementes passar o puré por um coador.

Novo visual...

Para comemorar a chegada do Verão decidi mudar o visual do meu blog...

O que acham?

Fico à espera de criticas e sugestões.

Tenham um bom fim de semana!!