Tarte de Carne

Inspirada nesta receita aqui, do blogue Cabeças-de-Alho-Chocho, surgiu uma tarte deliciosa, que acompanhei com batata frita às rodelas rodelas.

Muito simples, excelente para aqueles dias sem tempo...


Deixo aqui as poucas alterações que fiz...

Ingredientes:

• 400gr carne de vaca picada
• 2 ovos
• 1 tomates maduro
  
• 1 courgette
  
• 1 pacote de sopa instântanea de cebola
• 1 embalagem de mozzarella fresca
• azeitonas inteiras q.b.
  
• azeite q.b.
• orégãos q.b.

Preparação:

1. Numa taça juntar a carne picada à sopa de cebola e os ovos, misturar bem.

2. Espalhar a mistura no fundo de uma assadeira e levar ao forno, pré aquecido a 200ºC, durante 15 minutos aproximadamente.

3. Retirar do forno e sobrepor o tomate às rodelas e a courgette também às rodelas. Polvilhar com oregãos secos, regar com azeite. Espalhar a mozzarela aos pedaços e as azeitonas.

4. Levar novamente ao forno até o queijo derreter e ficar dourado.

Bolo de Fubá

Adoro o sabor da farinha de fubá, apesar de ser apenas milho finamente moído, mas a mim sabe-me a castanhas misturadas com amendoins, cajus, etc...


Ingredientes:

• 150g de farinha
• 125g de farinha de fubá
• 250g de açúcar
• 2 ovos
  
• 1 copo de óleo
• 1 copo de leite
• 1 c. chá de fermento em pó
• raspa de 1/2 limão
  

Preparação:
1. Bater tudo no liquidificador (colocar primeiro os líquidos e depois os sólidos), até se obter uma massa cremosa.

3. Untar uma forma com buraco e colocar a massa.

2. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, até que o bolo esteja cozido.

Bolachas Inglesas

Hoje para o lanche temos bolachas inglesas acabadinhas de fazer...

Depois da avó as ter feito, não descansámos enquanto não pusemos mãos à obra. Claro que o Diogo queria fazer bolachas de todos os feitios e mais alguns mas esta bolacha não é a ideal para inventar.

São muito gulosas...

Ingredientes:

(Aproximadamente 50 a 60 bolachas)

• 250 g de açúcar
• 250 g de manteiga com sal
• 500 g de farinha
• 2 gemas
• 1 ovo

Preparação:

1. Amassar bem todos os ingredientes.

2. Fazer pequenos rolinhos com as mãos e dispo-los numa assadeira (de preferência anti-aderente). Espalma-los ligeiramente com um garfo.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 12 minutos ou até ficarem douradas.

Bolo de Fruta Invisível

Estou rendida!!

Gosto muito de bolos com frutas e desde que a Patrícia, do blogue Côco & Baunilha, publicou esta receita, não descansei enquanto não a experimentei...

Ideal para acompanhar com uma bola de gelado de nata, para os mais gulosos, já que o bolo não é muito doce.


Fiz da mesma maneira que a Patrícia, basta clicar aqui para saberem todos os detalhes...

Novo Blog...

Amigas e amigos de Lisboa e arredores, apesar de saber que são todos cozinheiros de mão cheia, não queria deixar de vos indicar o blogue de uma amiga que faz comidinha da boa por encomenda...

Agradeço que o divulguem às vossas amigas que não têm tempo para dedicar à cozinha!!

http://prontoaservir.blogspot.com

Panna Cotta com Calda de Frutos Vermelhos

A panna cotta (em italiano significa literalmente "nata cozida") é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte. Consome-se sozinha, com compotas ou com fruta fresca.

Para a sobremesa da noite do meu aniversário fiz esta sobremesa que já andava para fazer à muito tempo, a verdade é que não sei porque demorei tanto a fazê-la, é super fácil e uma grande tentação e até nem é muito doce!!!

Simplesmente deliciosa!!

Vá lá, experimentem não façam como eu...

A Panna Cotta que fiz foi a do Flagrante Delícia, simples mas muito deliciosa.



Ingredientes: Panna Cotta

• 500ml de leite
• 500ml de natas frescas
  
• 140g de açúcar
• 1 vagem de baunilha
• 5 folhas de gelatina

Calda de Frutos Vermelhos (quantidades a olho)

• Morangos
• Amoras Silvestres
• Framboesas
• Mírtilos
• Água
  
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação: Panna Cotta

1. Num tacho, misturar o leite com as natas, retirando uma parte para hidratar a gelatina. Juntar o açúcar e a vagem de baunilha aberta ao meio. Levar a lume brando até que ferva.

2. Dissolver a gelatina no preparado quente.

3.Verter a panna cotta nas formas untadas de óleo. (Usei como formas uns copos).

4. Levar ao frigorífico até que fiquem sólidas(de 4 a 24 horas).

5. Desenformar com a ajuda de um pano molhado em água quente ou mergulhando as forminhas em água quente.

Calda de Frutos Vermelhos
1. Colocar num tachinho uma porção de todas as frutas vermelhas juntamente com uma porção de água. Levar ao lume até que todas as frutas estejam cozidas e a água tenha reduzido para metade.

2. Triturar as frutas e passar por um coador, de modo retirar as sementas e as cascas.

3. Juntar as restantes frutas inteiras e envolver bem.

Bolo de Fécula com Recheio de Morangos

Este foi o bolinho que fiz para o meu aniversário. Já o tinha feito no ano passado, aqui mas desta vez fiz a receita por duas vezes para dar um bolo mais alto.

O recheio foi o mesmo só alterei a cobertura, desta vez usei 2 pacotes de chantlily em pó...

Estava muito bom...

Hoje sou pequenina!!

É verdade estou a ficar mais velhota... mas hoje aproveito o dia para me chamar pequenina.

Estou a preparar umas guloseimas para o jantar, logo que tenha disponibilidade serão publicadas.

Bjinhos