Bolo de Iogurte Grego

Encontrei este bolo num fórum, não sei qual, foi a forma de aproveitar os iogurtes gregos que estavam quase a passar da validade.

Tive que o adaptar aos ingredientes que tinha cá em casa, por isso usei limão em vez de laranja, acho que o resultado foi muito positivo.

Ingredientes:

. 200gr de açúcar
. 4 ovos
. 250gr de farinha
. 50gr de óleo (meia chávena)
. 2 iogurtes gregos
. sumo de 1/2 limão
. raspa de limão
. 10gr de fermento em pó (1 c. de sobremesa)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 190º.

Bater os ovos com o açúcar muito bem.

Juntar os iogurtes e misturar.

Adicionar o óleo, o sumo e a raspa de laranja e misturar.

Por fim juntar a farinha e o fermento e misturar.

Deitar o preparado numa forma e levar ao forno a 180º cerca de 40 minutos.