Férias Quase a Chegar...

Pois é estão mesmo quase a chegar as minhas férias, vou estar ausente mas vou voltar com muitas novidades!!!

As malas já estão prontas...


E nós também...

Eis o que nos espera...



Até breve!!

Imagens retiradas da Internet

Lombinhos de Porco à Grega - Desafio Vamos Trocar Receitas

Este desafio foi-me lançado pela STA do blog Iguarias de Açúcar e Sal e consiste na troca de receitinhas nota 10... fiz, gostei e aprovei!!

As regras deste desafio consistem em:
- Postar o selinho indicando o blog que está promovendo tal desafio
- Postar as regras
- Indicar também cinco outros blogs que já não tenham sido indicados
- Escolher uma receita, faça, poste e indique o blog de origem da receita
- O blog escolhido pode ser da sua lista de indicação, ou da lista em que você foi indicado.



A receita que fiz, gostei e aprovei foram uns Lombinhos de Porco à Grega postados anteriormente pela Elvira, podem dar uma espreitadela aqui, ficaram mesmo bons!! A sua receita é NOTA 10.

Ingredientes:

• 2 lombinhos de porco;
• 1 cebola grande cortada em pedaços;
• sumo de 1 limão grande;
• 1,5 dl de azeite;
• 1 colher (sopa) de orégãos secos;
• flor de sal q.b.;
  
• pimenta q.b.

Preparação:

1. Colocar os pedaços de cebola, o sumo de limão, o azeite, os orégãos, sal e pimenta no copo do liquidificador (ou da varinha mágica). Triturar até obter um creme homogéneo.

2. Colocar os lombinhos numa assadeira e rega-los com o preparado anterior. Cobrir com película transparente e deixar repousar no frigorífico por pelo menos 4 horas (só deixei repousar 30 minutos).

3. Escorrer a carne e secá-la com papel absorvente, reservando a marinada. Colocar os lombinhos numa assadeira e levar ao forno por 10 minutos, a 210ºC.

4. Passado o tempo, juntar a marinada reservada à carne. Assar por mais 30 minutos, regando os lombinhos com o molho de cozedura de 10 em 10 minutos.

5. Acompanhei com arroz branco e esta salada grega, composta por alface, pepino.tomate, azeitonas e croutons, que temperei com sal, azeite e vinagre Balsãmico.



Agora passo este desafio às meninas destes blogs:

A colmeia da Abelha;
Diário de Receitas;
Docinhos e Miminhos da SweetSofia;
As Receitinhas da Belinha Gulosa;
Ovo Estrelado.

E...mais um selinho!

Este selinho veio em dose dupla pela Fátima Osaka do blog Pecado da Gula... e pela Belinha do blog Docuras & Belezuras, obrigada amigas!!

Regras para receber o selo:
1. Exiba a imagem do selo, que acabou de ganhar.
2. Poste o link do blogue de quem a indicou.
3. Indique 10 blogues de sua preferência. Avise os seus indicados e publique as regras.
4.Confira se os blogs indicados repassam o selo e as regras .

Mais uma vez não vou passar a ninguém em particular porque eu estou de olho em quase todos os vossos blogs... não seria justo passar a apenas 10.

Selinho da Amizade Virtual

Este selinho foi-me oferecido pela Abelha Maia e representa a amizade virtual que vamos fazendo diariamente com as nossas partilhas.


Obrigada Abelhinha por este miminho!!

Deveria passar a 12 amigas virtuais mas em quase todas já lá vi o selinho. Por isso caso ainda não o tenham sintam-se à vontade para o levarem convosco.

Pão de Forma Integral com Passas

Eu gosto muito de pão com passas, e quando vi este no livro "Viva Melhor Com a Cozinha Saudável", adaptei-o à minha MFP.

Fica muito fofinho e é óptimo para comer torrado com manteiga (versão menos saudável, mas mesmo boa!!).


Ingredientes:

• 300 ml de água morna;
• 1 colher de sobremesa de sal fino;
• 3 colheres de sopa de óleo;
  
• 250 g de farinha de trigo integral;
• 250 g de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de açúcar amarelo;
• 1 ovo;
• 15 a 20 g de fermento de padeiro;
• 1 chávena de passas de uva brancas.

Preparação:

1. Colocar os ingredientes pela ordem indicada no programa normal, tamanho 750g e cor clara.

2. Quando a máquina apitar, juntar as passas.

Bifinhos à "Portugália"

Esta é daqueles pratos irresistíveis cá em casa... depois de o ver confeccionado pela minha sogra inúmeras vezes, comprei os pratos de barro e agora faz parte dos mais pedidos...


Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifinhos de vaca do lombo;
• 2 alhos;
• flor de sal q.b.;
  
• 1 colher de sopa de margarina;
• 1 dl de cerveja;
• 1 pacote de natas frescas
• 2 ovos estrelados;
• Batata frita para acompanhar

Preparação:

1. Temperar os bifinhos do lombo com o alho laminado. Aquecer a colher de margarina numa frigideira e colocar os bifinhos a alourar de um lado e de outro, temperar com a flor de sal. Logo que estejam alourados reservar em cada prato de barro (para manter a temperatura).

2. Na mesma frigideira deitar a cerveja e deixar ferver durante 2 minutos. De seguida juntar as natas e deixar ferver até engrossar. Distribuir o molho pelos 2 pratos.

3. Acompanhar com batatas fritas e um ovo estrelado.

Lombos de Salmão com Mel e Mostarda

Pela segunda vez (primeira saiu desastre) e com os lombinhos de salmão certos... este prato é uma delícia.

Ingredientes para 3 pessoas:

• 3 lombos altos de salmão;
• 400 g de batata pequena;
• 250 g de castanhas congeladas;
• 2 colheres de sopa de sumo de limão;
• 3 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de sobremesa de mostarda;
• pimenta moída na altura q.b.;
• sal q.b.;
  
• margarina vaqueiro líquido q.b.

Preparação:

1. Colocar os lombos de salmão numa assadeira e temperar com o sal e a pimenta. Misturar o sumo de limão, o mel e a mostarda, deitar sobre os lombos de salmão e deixar marinar pelo menos 30 minutos.

2. Ferver as batatas com as castanhas durante 10 minutos, em água temperada com sal.

3. Dispor as batas e as castanhas na assadeira, regar com a margarina e levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até estar dourado...

- As fotografias foram tiradas de noite sem flash
- Receita adapatada de www.vaqueiro.pt

Tatin de Manga e Maça

Logo que deitei o olho a esta maravilha, não me saiu mais da cabeça...

Solução: Colocar as mãos na "massa"!



Ingredientes:

• 4 maças
• 1 manga madura
• 1 base de massa folhada
• 120 g de açúcar
• gelado de nata para acompanhar

Preparação:

1. Descascar as maças e a manga, cortar a fruta de forma laminada e saltear com o açúcar até caramelizar.

2. Forrar o fundo de uma forma redonda com papel vegetal, sobre ele deitar a maça e a manga e tapar com a massa folhada. Fazer um furo no centro da massa para sair o vapor.

3. Levar ao forno, previamente aquecido a 200ºC até a massa ficar cozida e dourada.

4. Virar sobre um prato e servir com uma bola de gelado. Usei mirtilos para enfeitar poderá ser polvilhado com canela e açúcar em pó.

Adaptado de Nova Gente, Decoração e Ambientes (Julho de 2009)

Esparguete com Atum

Este é daqueles pratinhos para fazer em 10 minutos.

Comecei a fazê-lo quando fui estudar para Coimbra, no meu 12º ano, e acabei a morar com a uma senhoria brasileira, que o prato mais elaborado que ela sabia fazer era este!

Claro que para nós estudantes era o prato ideal.

A verdade é que todas as amigas que moraram comigo o sabem fazer, excepção feita ao meu primo, que nem tenta aproximar-se dos tachos e panelas...

Agora só faço esta ementa quando estou sozinha ou com o Diogo, o marido já não aprecia (foram tantas as vezes que comeu isto no início de casado, altura em que os tachos e as panelas eram uma verdadeira seca!!!)


Ingredientes para 2 pessoas:

• Massa esparguete q.b.;
• 2 latas de atum;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate;
• pimenta preta q.b.;
• azeite q.b.;
  
• 1 ovo cozido (esta dica foi introduzida por uma amiga).

Preparação:

1. Cozer a massa em água temperada com sal e umas gostas de azeite.

2. Noutro tacho, refogar a cebola picada no azeite, quando ficar translúcida adicionar o atum escorrido e envolver bem na cebola. Temperar com a pimenta, juntar a polpa de tomate e deixar cozinhar por 5 minutos, se necessário adicionar 1 dl de água.

3. Envolver o atum na massa e juntar o ovo cozido cortado em pedaços.

É muito bom, eu continuo a gostar muito...

Bolos de Festa

Pois é tenho andado menos presente, são festas e mais festas, e o meu computador com as restantes fotos só hoje à noite é que fica prontinho... Primeiro foi o Batizado do meu primo Miguel, que tinha este bolo maravilhoso!! Era de amêndoa e chocolate!

Depois o aniversário da minha sobrinha Maria... este era todo de chocolate.

Digam lá se este príncipe e esta princesa não estão lindos?!

Foram os dois confeccionados na Gelataria Cassata, Figueira da Foz

Arroz de Pato

Há muito tempo que faço arroz de pato, mas chateava-me sempre com a quantidade de tachos que sujava até chegar ao momento de colocar a travessa no forno.

Até que uma amiga me disse que não gostava desta comida, até provar o arroz de pato da mãe de uma outra amiga... A partir desse dia nunca mais o fiz de outra maneira (para além dos ingredientes que podemos adicionar para o enriquecer , como passas e pinhões).

Fica muito mais suculento e no fim tenho muito menos loiça para lavar!!



Ingredientes para 4 pessoas:

• 1/2 pato
• 2 chávenas de arroz
• 5 chávenas de água da cozedura do pato
  
• 1/2 chouriço de carne caseiro
• sal q.b.

Preparação:
1. Cozer o pato em água temperada com sal durante 30 minutos na panela de pressão.

2. Depois de cozido, o pato deve ser desfiado e numa assadeira de ir ao forno dispo-lo no fundo.

3. Deitar por cima as chávenas de arroz e as chávenas de água (poderá também adicionar uma mão cheia de passas e outra de pinhões), rectificar os temperos. Levar ao forno a 250ºC e deixar cozer.

4. Quando estiver quase pronto dispor as rodelas de chouriço por cima e deixar cozer mais 5 minutos.

Pescada Assada no Forno

Pois é o meu computador pifou, é só vírus e mais vírus, por isso e para o meu blogue não ficar para aqui abandonado, andei à procura de fotos que tinha neste computador. Como não são muitas vamos andar mais ao "relatim"... E por mãos à obra nas receitas novas!!

Este peixinho comecei a fazê-lo quando ainda estudava em Coimbra. Muito rápido, saboroso e sempre à mão.



Ingredientes 4 pessoas:

• 1 embalagem de postas de pescada para cozer (400g)
  
• azeite q.b.
• 2 alhos laminados
• pão ralado q.b.

Preparação:

1. Colocar as postas de pescada numa assadeira, quanto mais encostadas estiverem melhor.

2. Espalhar os alhos por cima das postas e o pão ralado.

3. Por entre as postas regar com o azeite até ficarem quase cobertas.

4. Levar ao forno, previamente aquecido a 200ºC, até as postas ficarem douradas ou cozidas.

5. Acompanhei com batata e feijão verde cozidos.

Risotto de Camarão e Ervilhas

Cá está o meu primeiro risotto, escolhi um bem simples inspirado daqui. Não posso dizer que estava o melhor dos risottos mas para começar não estava nada mal, não fosse o marido chegar 30 minutos depois de ele estar pronto (e o risotto dever ser comido de imediato)...

Ingredientes:

• 1 cebola picada finamente;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 2 alhos picados;
  
• 1/2 chávena de ervilhas;
• 1 chávena de arroz arbóreo ou arroz para risotto;
• 1/2 chávena de vinho branco;
• 2 chávenas de caldo de peixe;
• 1/2 colher de chá de sal marinho;
• pimenta preta moída na altura;
• 20 camarões grandes;
• 1 colher de sopa de salsa picada;
  
• 1/4 chávena de queijo parmesão ralado (usei menos);
• 1 colher de sopa de sumo de limão.

Preparação:

1. Cozer os camarões em água temperada com sal. Depois de cozidos descascar e reservar.

2. Aquecer 2 colheres de azeite num tacho e juntar a cebola e as ervilhas, que se refogam durante 5 minutos.

3. Adicionar o alho e o arroz e envolver muito bem durante 1 minuto.

4. Adicionar o vinho, o caldo de peixe, o sal e a pimenta. Deixar ferver e tapar.

5. Reduzir o calor e deixar cozinhar durante 15 minutos sem levantar a tampa.

6. Levantar a tampa e juntar o camarão, tapar e cozinhar por mais 5 minutos.

7. Por fim, desligar o fogão e juntar o azeite reservado, a salsa o queijo e o sumo de limão.

8. Envolver e servir de imediato.

Desafio - Férias Com os Pequenotes

A Micas do Blog Horta e Cozinha, lançou-me este desafio, que aceitei com muito agrado. As férias estão mesmo à porta e os passeios de fim-de-semana também.

Vou passar algumas das ideias de diversão que o meu filho adora e algumas que estão muito próximas de virem a ser postas em prática.


As regras são as seguintes:

• Linkar a pessoa que nos desafiou;
• Colocar as regras no nosso blog;
• Dar 4 ideias para divertir os nossos filhos (praia, campo ou cidade);
  
• Indicar 4 pessoas a quem vamos passar o desafio (link das mesmas);
• Transmitir o desafio com um comentário ao blog escolhido.

4 Ideias:

1. Aproveitar uma tarde quente para fazer um piquenique nas Matas Nacionais, Leiria;
2. Portugal dos Pequenitos, Coimbra
3. Pegadas dos Dinossauros, Pedreira do Galinha, Fátima
4. Carsoscópio, Museu de Ciência Viva do Alviela, Alcanena (com muitas actividades durante o Verão)

4 Amigas a quem passo o desafio:

Smsn- Artes e ideias
Cenourita - A Tasca da Cenourita
Seruga - Algodão Doce
Olguinha - Aromas, Sabores e Outras Coisas

Panquecas Doces com Buttermilk

Depois de tantas vezes passarem pela minha mão receitas de panquecas e de ontem ter encontrado muitas aqui na blogosfera, inspirei-me no blog Publicar Para Partilhar e preparei hoje um pequeno-almoço muito tentador, não consegui comer apenas uma, nem duas....


Ingredientes:

• 1 copo de farinha*;
• 1 copo de buttermilk* (que se encontra à venda nas lojas Aldi);
• 1 pitada de sal;
• 2 ovos;
• 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar amarelo;
• 1 colher de sopa de óleo;
• 1 colher de café de fermento em pó.

* 1 copo = + ou - 240 ml

Preparação:

1. Misturar a farinha, o sal e o buttermilk com uma colher de arames.

2. Juntar os ovos inteiros, o açúcar e o óleo e mexer muito bem até se obter uma massa cremosa. Por fim juntar a colher de fermento e envolver muito bem.

3. Aquecer uma colher de óleo numa frigideira pequena, retirar o excesso com um guardanapo, e ir deitando conchas de massa. Virar logo que a espátula consiga descolar a panqueca e dourar do outro lado.

4. Servir ainda quente acompanhado de compotas. Eu acompanhei com compota de ameixa vermelha (a primeira feita na minha MFP), mirtilos e groselhas da horta dos meus sogros.

Sopa de Feijão e Petinga Frita

Adoro a comidinha do campo, aquela que sempre se fazia quando os agricultores regressavam a casa após uma longa manhã.

A sopa de feijão faz-me recordar o cheirinho que saía da cozinha da minha avó vezes sem conta!!

Por mais experiências culinárias que venha a ter estes são dois petiscos que me abrem o apetite.

E como o dia hoje acordou cinzento, era o dia ideal para me deliciar com estas iguarias.


Ingredientes:

• 5 batatas;
• 1 cebola;
• 500 g de feijão cozido;
• 1/4 de couve lombarda;
• 2 cenouras cortadas aos cubos;
  
• 2 tiras de entremeada de porco (temperada de véspera com sal)
  
• azeite q.b.

Preparação:

1. Cozer a carne de porco durante uma hora e meia.

2. Levar ao lume uma panela com água temperada com sal, adicionar a batata, a cebola e 400 g de feijão passado pelo passe-vite, deixar cozer.

3. Depois de cozido, reduzir a puré e rectificar os temperos.

4. Adicionar a cenoura e a couve e deixar cozer.

5. Por fim juntar o feijão e a carne de porco cortada aos pedaços e deixar ferver durante 5 minutos.

6. Desligar o fogão e juntar azeite.


Petingas

1. Temperar as petingas com sal, passá-las por farinha.

2. Fritar as petingas em óleo bem quente.

Acompanhei com arroz de tomate.

Salada de Fruta Escondida... mas à espreita

Para acabar o jantar em beleza e sem ficarmos empanturrados, escolhi uma salada de fruta muito mais apetitosa.

Ingredientes:

• Fruta cortada aos cubos (usei Papaia, Pêssego e Maça mas pode ser qualquer outra que tenham em casa)
• 1 pacote de natas
• 8 bolachas digestive
• 1 pacote de natas
• 2 c. de sopa rasas de açúcar
• sumo q.b. (usei nectar de tuti-fruti)
• 25 g amêndoa laminada
  

Preparação:

1. Cortar a fruta e colocá-la no fundo da taça de servir ou em copos largos. Juntar parte da amêndoa laminada (ou aos cubinhos) e envolvê-la bem na fruta.

2. Cobre-se a fruta com as bolachas inteiras e rega-se com o sumo para ficarem bem húmidas.



3. Batem-se as natas com o açúcar e colocam-se sobre as bolachas.

4. Pica-se as restantes bolachas com a restante amêndoa e polvilha-se as natas.

5. Vai ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir...

Como usei amêndoas com pele aqui fica a dica para as pelar:
Colocar as amêndoas em água a ferver durante dois minutos e passá-las de seguida por água fria. E a pele está pronta a sair.

Lombos de Bacalhau com Ameixas e Cebola Caramelizada

Para prato principal baseei-me numa receita do Chakall, que me chamou a atenção pela diversidade de ingredientes e da mistura entre o doce e o salgado, que eu tanto aprecio (esta mais ao meu gosto que do marido)...

Experimentem que não se vão arrepender!!!


Para o Bacalhau

Ingredientes para 3 pessoas:

• 2 lombos de bacalhau
• 500 g de batata-doce cozida
  
• 100 g de ameixas (usei amarelas)
• Azeite q.b.
  

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC e numa assadeira colocar o bacalhau, as ameixas e a batata-doce. Regar com azeite por cima dos ingredientes até o fundo ficar com o 1 cm de altura de azeite.

2. Colocar no forno até ficar ppronto.

Para as cebolas Caramelizadas

Ingredientes:

• 1 cebola laminada
• 40 g de manteiga
• 40 g de açúcar
• 1 c. de sopa de vinagre balsâmico
• 40 g de pinhões

Preparação:

1. Aquecer numa figideira, em lume forte, o açúcar e a manteiga até ligarem, adicionar a colher de vinagre.

2. Juntar as cebolas e diminuir o lume e deixar caramelizar durante 5 minutos.

3. Por fim juntar os pinhões e deixar ao lume por 2 minutos.


Quando tudo estiver pronto colocar as cebolas caramelizadas sobre o bacalhau. Servir de imediato e apreciar...

De seguida a sobremesa...


Adaptado de "Cozinha Divina Chakall"

Ovas com Vinagreta de Pimentos

Esta semana fiz 8 anos de casada e por isso tivemos direito a um jantar mais especial e demorado.

Para começar esta entrada, mais a gosto do marido do que minha, apesar de assim até se comer muito bem... Ideal para os menos apreciadores de ovas!!

A receita retirei da Gasparzinha, tal e qual como podem ver aqui.

O resultado foi este...

De seguida o prato principal....

Canellonis de Frango e Espinafres

Cá está mais uma receitinha de massa!
Como já vem sendo hábito na minha cozinha este tipo de refeições são das mais apreciadas.



Ingredientes para 3 canellonis:

• massa de lasanha fresca (usei de compra e deve ser mergulhada em água quente por segundos)
• 1 peito de frango
  
• Folhas de espinafres q.b.
  
• 2 c. sopa creme fraîche
• molho de tomate (usei de compra: Originale Cherry Tomato and Basilda marca Saclà)
• 1/2 tomate
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.
  

Preparação:

1. Numa assadeira espalhe molho de tomate até tapar o seu fundo e reseve.

2. Corte o frango aos cubos e tempere com sal e pimenta.

3. Em cada folha de lasanha dispôr o frango e as folhas de lasanha, colocar por cima um pouco de molho de tomate. Enrolar para formar um tubo e repetir até se obter os tubos pretendidos.

4. Colocar os tubos lado a lado na assadeira e espalhar o creme fraîche por cima. Regar com um fio de azeite e dispor fatias de tomate em cima.

5. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, e assar por 30 minutos.

Servir acompanhado com uma salada!

Adaptado de Cozinha para quem quer poupar, Mafalda Pinto leite

Brazo de Gitano - Dia Castanho/Brown Day

Para participar no dia castanho, iniciativa da Mary, escolhi uma receita típica de Andaluzia. A massa é fina com sabor a chocolate e húmida, por isso é óptima para terminar uma refeição.

Nesta versão usei papaia para o recheio mas consoante a época do ano podemos usar outros frutos, no Verão frutas frescas e no Inverno frutos secos.

Podem ver todas as delícias castanhas no blog Delícias e Talentos.

Ingredientes:

Para a massa

• 125 g de chocolate
• 60 g de gemas (cerca de 3 gemas pequenas)
• 140 g de claras (cerca de 4 claras)
• 50 g de farinha
• 100 g de açúcar
• Açúcar em pó para decorar
  

Para o recheio

• 200 g de natas (usei creme fraîche)
• 1 c. sopa de açúcar
• 150 g de puré de papaia
• 1/2 papaia cortada aos bocados

Preparação:

1. Forrar um tabuleiro rectangular com papel vegetal.

2. Bater o açúcar com as gemas até se obter uma mistura esbranquiçada. Adicionar o chocolate derretido e mexer bem. Incorporar a farinha e as claras em castelo suavemente.

3. Espalhar uniformemente a massa sobre o tabuleiro e levar ao forno, pré-aquecido a 250ºC, durante 8 minutos.

4. Retirar e deixar arrefecer.

5. Bater as natas com o açúcar (o creme fraiche fica mais mole e dificulta a montagem). Misturar o puré de papaia. Quando a massa estiver fria, espalhar o creme até perto das extremidades. Distribuir os bocados de papaia e enrolar cuidadosamente com a ajuda do papel vegetal.

6. Polvilhar com açúcar em pó e servir frio.

Adaptado de "Paixão pelo Chocolate" de Adriana Ortemberg

Bifes de Peru Enrolados Com Delícias do Mar

Esta é uma refeição muito rápida e apreciada cá em casa. Desta vez usei delícias do mar mas também pode ser feito com salsichas, bacon, cenoura... e o que a imaginação ditar!

Ingredientes:

• 4 bifes de peru
• 4 delicias do mar
• 4 fatias de queijo flamengo
• flor de sal q.b.
• pimenta moída na altura
• 1/2 Cebola
• Azeite
  

Preparação:

1. Temperar os bifes de peru com sal e pimenta. Dispor uma fatia de queijo e uma delícia do mar sobre cada bife.
2. Enrolar os bifes e fechar com um palito ou com fio de cozinha e reservar.

3. Refogar a cebola no azeite (pode-se também juntar pedacinhos de bacon) e quando ficar transparente adicionar os 4 bifes enrolados.

4. Deixar alourar em lume forte. Quando todos os lados estiverem alourados, reduzir o lume e deixar cozinhar (se necessário adicionar um pouco de água).

5. Servir acompanhado de arroz branco e de uma salada.

Desafio das 5 Coisas

A Marie do blog Receitas da Marie e a Marta do blog O cantinho da Marta deixaram-me este desafio.

Obrigada às duas pelo miminho... que só agora tive tempo para responder.

As regras são:
1 - Dizer 5 coisas que gostaria de fazer e ainda não fez;
2 - Dizer 5 coisas que jamais faria;
3 - Dizer as 5 coisas que mais gostas no blog que te ofereceu o selo;
4 - Indicar 5 blogs;
5 - Avisar os blogs a quem ofereceu.

As 5 coisas que gostaria de fazer e ainda não fiz:
1 - Ter mais 2 filhos
2 - Ir à Croácia
3 - Tirar um curso de fotografia
4 - Ginástica 2 vezes por semana (só faço uma)
5 - Ir até ao Nepal

As 5 coisas que jamais faria:
1 - Abandonar o meu filho
2 - Fazer bungee jumping
3 - Discutir em praça pública
4 - Abandonar um animal só para ir de férias
5 - Roubar.

As 5 coisas que mais gosto no blog que me ofereceu o Selo(Marie/Marta):
1 - A imagem do blog/A criatividade
2 - A simplicidade das receitas/A reutilização de materiais
3 - As cores dos blogs
4 - As fotos dos perfis
5 - Terem-me desafiado!

Os 5 Blogs a quem passo o desafio:
1 - Anna - http://cozinhadanna.blogspot.com/
2 - Ana- http://chocolatissimooo.blogspot.com/
3 - Juliana - http://desastresculinarios.blogspot.com/
4 - Micas - http://hortaecozinha-micas.blogspot.com/
5 - Anabenfica - http://tricas-e-nicas.blogspot.com/

Canja de Corvina

Logo que vi esta receita no blog Salpicos Brancos, não descansei enquanto não a pus em prática, adaptei-a aos ingredientes que tinha em casa.

O resultado não podia ser melhor. Vou repetir, repetir, repetir sem dúvida alguma.

Até porque o Diogo, no fim de ter comido a primeira colher disse logo:
- Humm é bom...
E no fim do primeiro prato:
- Quero mais mamã.

Perante esta apreciação, nada mais há a dizer!!!


Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 cabeça "com gola" de corvina ("gola" é a parte a seguir à cabeça)
• folhas de espinafres fresco
  
• 1 alho françês
  
• 1/2 ramo de coentros
• azeite
• 2 dentes de alho
• arroz agulha (2 mão de arroz para 4 pessoas)

Preparação:

1. Cozer a cabeça da corvina, retirar as espinhas e reservar a água da cozedura.

2. Fazer um refogado com o alho francês cortado às rodelas finas, o alho e o azeite. Juntar alguns coentros, adicionar um pouco da água da cozedura do peixe e triturar tudo.

3. Juntar, de seguida, mais água e o arroz e os espinafres. Ao fim de 10/15 minutos, adicionar os coentros e o peixe.

4. Quando o arroz estiver cozido servir de imediato.