Mini Pizzas - Pita

Como já repararam ando numa fase de aproveitamentos e os últimos posts surgiram na sequência uns dos outros.

A embalagem de pão pita depois de aberta só dura uns dias no frigorífico, por isso tinha de fazer alguma coisa com os 2 pães pita que me tinham sobrado e depois de dar uma vooltinha por vários blogs descobri esta ideia maravilha, que adaptei aos ingredientes que tinha cá por casa.

Garanto ficam deliciosas estas mini pizzas, vou repetir sem dúvida alguma!

Ingredientes:

• 2 pães pita
• molho de tomate (este aqui)
• 1/2 lata de salsichas
• 1/2 lata de cogumelos
• queijo mozzarela ralado
• 1 ovo cozido

Preparação:

1. Cortar os pães pita ao meio, com muito cuidado porque eles são muito finos e colocar as metades depão pita num tabuleito forrado com papel de alumínio.

2. Rechear com molho de tomate cada uma das metades.

3. Dispôr as salsichas, os cogumelos e o ovo cozido em cada mini pizza (uma delas tinha também tomates secos).

4. Polvilhar com queijo mozzarela ralado.5. Levar ao forno a 220º até o queijo estar derretido.