Canellonis de Frango e Espinafres

Cá está mais uma receitinha de massa!
Como já vem sendo hábito na minha cozinha este tipo de refeições são das mais apreciadas.



Ingredientes para 3 canellonis:

• massa de lasanha fresca (usei de compra e deve ser mergulhada em água quente por segundos)
• 1 peito de frango
  
• Folhas de espinafres q.b.
  
• 2 c. sopa creme fraîche
• molho de tomate (usei de compra: Originale Cherry Tomato and Basilda marca Saclà)
• 1/2 tomate
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.
  

Preparação:

1. Numa assadeira espalhe molho de tomate até tapar o seu fundo e reseve.

2. Corte o frango aos cubos e tempere com sal e pimenta.

3. Em cada folha de lasanha dispôr o frango e as folhas de lasanha, colocar por cima um pouco de molho de tomate. Enrolar para formar um tubo e repetir até se obter os tubos pretendidos.

4. Colocar os tubos lado a lado na assadeira e espalhar o creme fraîche por cima. Regar com um fio de azeite e dispor fatias de tomate em cima.

5. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, e assar por 30 minutos.

Servir acompanhado com uma salada!

Adaptado de Cozinha para quem quer poupar, Mafalda Pinto leite