Doce de Maçã e Avelã_Surpresas de Natal

No Natal de 2011, os presentes para os adultos foram miminhos saídos da cozinha ou elaborados pelos artistas cá de casa... Todos tiveram um papel importante.

Este doce saiu da nossa cozinha e para mim foi o melhor de todos...

Ia dentro desta caixinha (feita em cartão e decorada com restos de papel de embrulho e tecidos)...

Com outros miminhos, como estas bolachas (já publicadas) e outras que entretanto irei publicar....

Doce de Maçã e Avelã

Ingredientes:

• 1,5 Kg de maças (variadas, de preferência as qualidades mais farinhentas)
• 1 Kg de açúcar
• 1 chávena de avelãs torradas e picadas

Preparação:

1. Prepare as maçã e corte-as em cubos. Leve-as a cozer juntamente com o açúcar até se atingir o ponto de estrada.

2. Deixe amornar e junte-lhes a avelã já torrada e picada.

3. Coloque em frascos previamente esterilizados e enfeite ao seu gosto (eu usei guardanapos de papel de Natal).

Compota de Damasco e selinho

Esta compota surgiu da necessidade de aproveitar os damascos que tinha trazido da horta da minha mãe. É um fruto tão sensível que só aguenta poucos dias!!

E como não podemos estragar temos de improvisar!

Ingredientes:

• 1200 gr de damascos
• 600 gr de açucar
  
• raspa de 1 lima

Preparação:

Levar ao lume o damasco descascado, o açúcar e a raspa da lima, durante 1h30 (método tradicional), mexendo várias vezes até ter uma consistência de compota.


Ficou delicioso! Muito bom para acompanhar uma tosta com requeijão.


Este selinho foi-me enviado há algum tempo pela Marta do blog O cantinho da Marta, a quem agradeço o miminho.