Azeite aromatizado_Surpresas de Natal

Para dar um toque especial às nossas massas e aos assados no forno, nada melhor que termos sempre à mão um azeite aromatizado.

 

Azeite aromatizado de manjericão

Ingredientes :

• 2 molhos de manjericão
• 1 l de azeite

Azeite aromatizado de tomilho e limão

Ingredientes :

• 1 molhos de tomilho
• casca de 1 limão grande
• 1 l de azeite

Preparação:

1. Leve o azeite a aquecer ao lume, assim que iniciar a fervura desligue o lume.

2. Junte o majericão (ou o tomilho e a casca de limão).

3. Tape o tacho com película aderente e deixe em infusão durante uma hora.

4. Guarde em garrafas e junte algumas folhas de manjericão (ou de tomilho e casca de limão).

Nota: Pode-se colocar na garrafa o tomilho e a casca de limão usados na infusão. No caso do manjericão isso não é possível porque murcha, pode-se escaldar ligeiramente em água algumas folhas, a fim de serem colocadas na garrafa.