Espirais de Chocolate_Surpresas de Natal

Apesar de a foto não ser a ideal (as bolachas aparecem em 2º plano), resolvi publicar porque foram as preferidas dos mais pequenos.

Iam nestas caixinhas (também feitas em cartão e restos de tecidos e papel de embrulho), feitas à medida para caberem dentro da caixa maior, onde iam as compotas e o resto das surpresas.

Espirais de Chocolate

Ingredientes:

• 375g de farinha
• 200g de manteiga sem sal
• 150g de açúcar
• 2 gemas
• 25g de cacau
• bicarbonato de sódio, q.b.
• baunilha q.b. (opcional)

Preparação:

1. Misture a manteiga com o açúcar e depois uma gema e meia. Junte a farinha com o bicarbonato de sódio e a baunilha ao prepara do anterior e envolva até obter uma massa mais areada.

2. Retire 2/3 da massa anterior e amasse um pouco e reserve.

3. À restante massa, junte o cacau e a meia gema. Misture ate todos os ingredientes estarem envolvidos  uniformemente.

4. Estenda a massa mais clara sobre uma folha de papel vegetal, de modo a obter um rectângulo. Faça o mesmo com a massa de cacau, mas  criando um rectângulo ligeiramente mais pequeno.

5. Coloque a masa escura sobre a clara e enrole-a com a ajuda do papel vegetal. Leve ao frio cerca de 20 minutos.

6. Corte o rolo em rodelas de 5 mm de espessura e leve a cozer a 180ºC cerca de 10 minutos.

Adaptado de revistas vaqueiro