Aniversário do filhote... Pudim Branco e Tirami su

Olá.

O Diogo fez 4 anos há um mês, foi a altura certa de experimentar algumas receitas novas e repetir aquelas que são sempre um sucesso.

Pudim Branco

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
  
• 1 lata de leite condensado
• 5 folhas de gelatina pequenas
• 1/2 kg de morangos passados com a varinha aos quais se adiciona 1 c. sopa de açúcar

Preparação:

Batem-se as natas e adiciona-se o leite condensado (uso apenas 3/4 da lata). Junta-se a gelatina amolecida com um pouco de água (tem de estar completamente derretida, eu levo-a um pouco ao microondas). Deita-se numa forma de pástico e com fundo amovível, que deve ser pasada com leite frio. Coloca-se no congelador durante a noite e retira-se para o frigorífico na manhã em que o servirmos. Desenformar e servir com os morangos.

Esta receita é óptima porque podemos fazê-la com bastante antecedência, é muito saborosa para os dias fresquinhos que aí vêm...Não sobrou nem um pouco.

Tirami Su

Ingredientes:

• 2 ovos
• 50g de açucar
• 1 pitada de sal
• 200g de queijo "mascarpone"
• café q.b.
• palitos "la reine" q.b.
  
• cacau em pó

Preparação:

Separam-se as claras das gemas, que se batem com com o açúcar muito bem, até esbranquiçarem. Batem-se as claras em castelo bem firme com a pitada de sal. Mistura-se bem o queijo à gema e incorpora-se as claras em castelo suavemente.
Coloca-se o café num prato de sopa e mergulam-se os palitos "la reine", até ficarem moles por fora mas não por dentro.
Depois cobre-se o fundo de uma taça, de preferência quadrada com os palitos "la reine", deita-se metade do creme de queijo por cima e de seguida dispõe-se outra camada de palitos e por fim, o resto do creme de queijo.
Polvilha-se com cacau e deve repousar no frigorífico pelo menos 3h (coisa que não tenho feito!).

Gosto muito desta sobremesa, rápida e simples... espero que gostem também!