Bifes de Peru Enrolados Com Delícias do Mar

Esta é uma refeição muito rápida e apreciada cá em casa. Desta vez usei delícias do mar mas também pode ser feito com salsichas, bacon, cenoura... e o que a imaginação ditar!

Ingredientes:

• 4 bifes de peru
• 4 delicias do mar
• 4 fatias de queijo flamengo
• flor de sal q.b.
• pimenta moída na altura
• 1/2 Cebola
• Azeite
  

Preparação:

1. Temperar os bifes de peru com sal e pimenta. Dispor uma fatia de queijo e uma delícia do mar sobre cada bife.
2. Enrolar os bifes e fechar com um palito ou com fio de cozinha e reservar.

3. Refogar a cebola no azeite (pode-se também juntar pedacinhos de bacon) e quando ficar transparente adicionar os 4 bifes enrolados.

4. Deixar alourar em lume forte. Quando todos os lados estiverem alourados, reduzir o lume e deixar cozinhar (se necessário adicionar um pouco de água).

5. Servir acompanhado de arroz branco e de uma salada.