Calda de Ananás

Ao ver o programa "Everyday Food", que passa na SIC Mulher, onde a preparação de receitas não chega a 5/10 minutos, decidi aproveitar as cascas e o centro do ananás e reduzir a uma deliciosa calda que me serviu para outras sobremesas...

Ingredientes:

• cascas de um abacaxi/ananás
• centro de um ananás
• três lascas de gengibre
• água q.b.
  
• 1 chávena de açúcar*

* 1 chávena = 1 boião de iogurte (1 cup= +/- 250 ml)

Preparação:

Lavar muito bem as cascas de ananás e colocar, juntamente com o centro, numa panela coberta com água, adicionar o gengibre e o açúcar e levar a ferver até reduzir para o equivalente a uma chávena.

Deixar arrefecer e reservar no frigorífico... para deliciosas sobremesas e não só!